Date de création : 26.08.2010
Dernière mise à jour :
16.02.2026
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j'y suis allée il y a bien longtemps et par une chaleur torride... http://mondese tmerveilles.ce nterblog.net
Par Alice , le 10.12.2025
je découvre cette biscuiterie... elle est sympa et nulle doute que les biscuits soient bons... http://mondese
Par Alice , le 10.12.2025
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Cake au potiron et aux 3 fromages
En ses temps difficiles pourquoi ne pas se faire du bien avec cette recette au légume de saison.
Cake au potiron et aux 3 fromages.
Mais avant de découvrir cette recette moelleuse et parfumée revisitons l'historique du potiron ainsi que son origine:
Le potiron (Cucurbita maxima) est une plante de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud.
Le potiron est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.
Cette espèce est originaire du sud d'Amérique du Sud (Argentine, Uruguay, Bolivie, Chili). Elle est largement cultivée dans tous les pays chauds et tempérés.
Cette plante a été introduite en Europe et en Chine par les Portugais au xvie siècle, comme toutes les courges (Cucurbita), d'ailleurs souvent confondues entre elles et même avec les gourdes ou calebasse (Lagenaria), déjà connues en Europe depuis l'Antiquité. C'est à Charles Naudin que l'on doit la distinction entre les espèces et les variétés de potirons.
Voilà vous savez tout, passons maintenant à l'élaboration de la recette.
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
LES INGRÉDIENTS
- 400 gr de potiron,
- 200 gr de farine,
- 3 œufs,
- 1 sachet de levure en poudre,
- 10 cl de crème légère semi-épaisse,
- 100 g de râpé 3 saveurs Président,
- 1 oignon,
- 25 gr de beurre,
- 1 pincée de muscade, sel et poivre.
RÉALISATION
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et le potiron taillé en petits dés dans le beurre pendant 10 minutes. Ajoutez un peu d’eau au fur et à mesure de la cuisson.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un bol à côté, battez les œufs avec la crème fraîche, les épices, le sel et le poivre. Ajoutez-les à la farine.
Ajoutez à la préparation le potiron et le fromage. Répartissez le tout dans un moule à cake préalablement beurrés.
Enfournez pour 20 minutes à 200 °C. Servez chaud ou froid selon vos préférences !
Astuce : vous pouvez ajouter des lardons ou des dés d’épaule pour des cakes plus consistants.
Vous pouvez également remplacer la muscade par du curry, du cumin ou de la coriandre.
Breuvage accompagnant selon vos goûts.
Bonne dégustation.
Illustration internet
Source historique du potiron Wikipédia
coucou Merci pour cette recette que je vais honorer . J avais une recette de brioche au potiron;qui était délicieuse, mais impossible de remettre la main dessusEcrire un commentaire